È iniziato ormai il conto alla rovescia. Sabato 25 e domenica 26 Sammichele sarà presa d’assalto dai tanti turisti che arriveranno per gustare la nostra famosa zampina.

L’organizzazione della 44° Sagra della Zampina, del bocconcino e del buon vino è stata oggetto di tanti dubbi e di tante perplessità, ma finalmente, a pochi giorni dalla sua apertura e messi da parte le questioni politiche ed economiche, la tanto attesa sagra è pronta a partire. Sammichele non può rinunciare ad una appuntamento che richiama ogni anno numerosi buongustai. Da ogni angolo della provincia giungono per dare luce e fama alla nostra cittadina che si alimenta di questo e ne fa il suo vessillo.

Dalle parole dello stesso assessore comunale al Turismo, Leonardo De Cataldo, saranno due i gruppi musicali presenti nelle due serate. Per sabato 25, alle 21,30, si attende l’esibizione de “I Super Spettacolo”, un gruppo di 21 elementi, che cantano e ballano guidati dal ritmo delle corde di violino. Domenica 26, invece, sarà intrattenuta dal cantante e compositore di brani latinoamericani Antonio Da Costa.

Obiettivo dell’amministrazione, ha sottolineato De Cataldo, è stato di “dare spazio alla nostra realtà solo con gruppi locali”.

La sagra della zampina è ormai una tradizione per la cittadina sammichelina sin dal lontano 1967 quando, Dino Bianco, intellettuale, docente di Chimica presso l'ateneo barese, poeta, uomo politico, scomparso nel 1990, dichiarò che se fosse stato eletto avrebbe fatto conoscere in tutto il mondo la zampina dell’amico macellaio Francesco Deiure.

Da quel giorno, ogni anno, nell'ultimo week-end di settembre, migliaia di forestieri affollano Sammichele per assaporare questa specialità dal gusto inimitabile. La vera zampina, composta prevalentemente da carni bovine, con aggiunta di carni ovine e suine, impastate con sale, pepe, pomodoro, basilico fresco è di un diametro di circa 2 centimetri e viene avvolta su se stessa a formare una spirale e infilata in uno spiedo.

Sammichele quindi vi aspetta il 25 e il 26 settembre, in piazza Vittorio Veneto, per questo immancabile assaggio culinario.

Commenti 

 

#7 ... 2010-10-07 21:42

e cmq la zampina di turi è più buona

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#6 gioiese 2010-09-28 16:05

antonio da costa? certo che siete caduti proprio in basso!!

buona mangiata con la zambin cu p'mmdor

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#5 valeboh 2010-09-26 18:31

veramente !!! vengono a sammichele per niente e poi la zampina si puo mangiare anche in un giorno nn festivo

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#4 cassanese 2010-09-25 01:36

ha ragione questa bitontina;-)

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#3 asd 2010-09-24 23:23

meglio così...meno gente...più salsiccia per noi

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#2 sammichelino 2010-09-24 19:46

questo tipo di organizzazione della sagra non piace a molti sammichelini...figuriamoci ai forestieri che la zampina possono venire a mangiarla tutto l'anno. Con questo intendo dire che una buona sagra deve contare anche su un buon intrattenimento

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#1 bitontina 2010-09-24 18:09

Certo che quest'anno nn si possono vedere gli ospiti...voglio dire la zampina è buona il vino pure ma ci deve essere anche uno spettacolo x cui valga la pena spostarsi e venire a sammichele.

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